Recensionens detaljer
Poäng
87
Näsa
22
Smak
22
Avslut
21
Balans
22
Whisky
Tastenote titel
David Stirk är mannen bakom oberoende skotska buteljeraren The Creative Whisky Company. Tidigare arbetade David under flera år som journalist på tidningen Whisky Magazine. Han har även givit ut flera böcker i ämnet och arbetat för Douglas Laing & Co. I år firar The Creative Whisky Company 10-års jubileum och för att uppmärksamma detta släpptes i början av Maj åtta olika jubileumsbuteljeringar som David personligen handplockat. Bowmore 1999 15 YO Exclusive Malts är en av dessa intressanta buteljeringar och generalagenten i Sverige - Svenska Eldvatten, såg till att den och dom andra sju hamnade i Systembolagets beställningssortiment.
Vi pratar om en single cask utgåva som gav 230 flaskor. Whiskyn är buteljerad vid fatstyrka - i detta fall 54,6% alkoholstyrka och är vare sig kylfiltrerad eller färgad med sockerkulör.
Jag har inte lyckats få reda på om denna Bowmore är lagrad i ett fd. bourbon eller sherryfat, men av dofterna att döma tror jag på en bourbontunna. Samtidigt ingår det en god sötma i doft/smakpaletten, så frågan är om den slutlagrats i ett sherryfat efter bourbonfatet?
Vi pratar om en single cask utgåva som gav 230 flaskor. Whiskyn är buteljerad vid fatstyrka - i detta fall 54,6% alkoholstyrka och är vare sig kylfiltrerad eller färgad med sockerkulör.
Jag har inte lyckats få reda på om denna Bowmore är lagrad i ett fd. bourbon eller sherryfat, men av dofterna att döma tror jag på en bourbontunna. Samtidigt ingår det en god sötma i doft/smakpaletten, så frågan är om den slutlagrats i ett sherryfat efter bourbonfatet?
Doft
Inledningsvis kända Islaydofter av havssälta och torvrök. Vidare hittar min nos en trevlig sötma som av röda äpplen, jordgubbar och andra röda bär. Efter ca 35 min och ett par droppar vatten mjuknar doftpaletten och fram träder även inslag av gräddkola/toffee, gummi och mint tillsammans med en doft som får mig att tänka på tuggummit Riff - är det någon som minns det? Ett intressant och väldoftande knippe dofter med fin balans mellan salt torvrök och sötma.
Smak
Eken marscherar kraftfullt och bestämt in i munnen tillsammans med chilipeppar och en kryddpåse. Den goda frukt/bärsötman är inte långt efter i par med vaniljen. Gummi och Riff-dofterna hänger med i smakerna och fångar mitt intresse. Även inslaget av mint finns med.
Avslut
Ett värmande och kryddigt avslut där chilipepparn står bredbent i den havssalta torvröksmyllan. Även ektoner tittar fram och sprider sig i munnen. Sötman är något tillbakadragen i avslutet.
Beskrivning / Sammanfattning
Mitt första möte med The Creative Whisky Company ger verkligen mersmak! David Stirk har hittat ett riktigt intressant fat med häftiga dofter/smaker, som ändå är fint balanserat. Den goda jordgubbs/äpplesötman fungerar mycket bra tillsammans med den havssalta torvröken, det både doftar och smakar väldigt gott. Bowmore 1999 15 Year Old rekommenderas varmt.
Var denna recensionen till någon hjälp?
Kommentarer
3 Resultat - Visar 1 - 3
Ordna
3 Resultat - Visar 1 - 3
juni 01, 2015
juni 01, 2015
Ja den är riktigt intressant och god. Även Laphroaigen i denna serie lockar mig, men den har jag inte fått tag i. Oj Invergordon låter hur spännande som helt! Ser fram emot att läsa dina smaknoter. Hela serien verkar vara av riktigt hög klass och det vore kul att testa var och en.
juni 04, 2015
Inga viol toner i denna ;) ?
Riff kommer vi ihåg...va inte det med lakrits smak?