Sist vi hade whisky från Douglas Laings serie “Old Particular” uppe för provning var det riktigt fina droppar man buteljerat. När jag så idag skall ge mig i kast med en ny utgåva i samma serie, dessutom med whisky från ett sådant tungvikts-destilleri som Highland Park, är det inte utan att man skjuter upp förväntningarna ganska rejält. Whiskyn i fråga destillerades i september 1996 och buteljerades i samma månad år 2013 efter 17 års mognad på en refill hogshead med referensnummer DL10042. Självklar är den varken färgad och kylfiltrerad. Däremot är den nedvattnad till 48,4% alkoholhalt, vilket Douglas Laing anser...
