Måste whisky verkligen vara så besk? Förklaringen är lagringen på ekfat i många år. Men det finns faktiskt söt och god och lättdrucken whisky. Whiskyspots Henrik Aflodal tar oss med till Japan där man förfinat whiskymakeriets sköna konst sedan 1920-talet.
Whisky är knepigt att gilla. Kategorins dominerande smakegenskap är beskan. Ihop med den ofrånkomliga spritbeskan gör ekbeskan whisky till en njutning man måste erövra. Min son som ännu inte lärt sig bruka dessa ädla drycker (men smakat) jämställer besk bismak i en dryck med alkoholinnehåll.
Precis som i vinvärlden letar whiskyfolket efter frukten, vi går igång när estrarna hugger och...
Läs mer http://www.symposionhot.com/2014/02/26/den-sota-goda-whiskyn/
