Whiskybloggen: Dagens genomgång av Box Destilleri

Vi kom till Box Destilleri på vägar som påminner lite om vägarna på Islay. Efter presentation och lite diskussioner med destillerichefen Roger Melander så började med att gå ner i lagerhusen. 6000 fat inger respekt. En härlig doft tog emot oss. Vi tittade på olika fat som låg där och man slås av tanken vilka värden som ligger där för mognad. Vi vandrade ner till fyllningsstationen för fat . Där fanns en station för rökig och en station av orökt destillat. Vi kollade in även in i buteljeringsrummet och paketeringen.

Sedan gick vi igenom hela processen hos Box.Teori med lite...