Vi fick en allmängiltig och därför bra fråga i helgen – hur länge håller er whisky?
Whisky är definitionsmässigt starksprit som håller minst 40 procent alkoholhalt. Som all starksprit är den destillerad. Detta gör att whiskyn, liksom all starksprit där inget har tillsatts (förutom rent vatten) efter destillationen, är biologiskt sett neutraliserad. Den kan vara och är kemiskt aktiv, men inte biologiskt. Whisky kan alltså inte ruttna eller mögla, eller förfaras genom att bli skämd på liknande sätt som mat eller för den delen, vin och öl.
Om vi förutsätter att korken till flaskan är ok och att flaskan inte...
