Skotska whiskydestillerier fick totalt 1,6 miljoner besök förra året. Det är 7 procent mer än 2014 och sedan 2010 har besökandet gått upp med 20 procent.

Skotska destillerier drar lika mycket turister som slottet i Edinburgh och St Paul’s Cathedral, enligt Scotch Whisky Association (SWA). Whiskyentusiasterna spenderade i genomsnitt 25 pund per skalle, vilket summa summarum blev 50 miljoner pund, som är det dubbla mot det tidigare rekordet från 2010 (27 miljoner pund).

Flest besökare kom från Skottland och andra delar av Storbritannien, på andra och tredje plats låg Tyskland och Frankrike. Ungefär hälften av Skottlands 118 destillerier tar emot...

Sedan första september finns en helt ny cognac i Systembolagets fasta sortiment: Fer à Cheval VSOP (nr 320, 399 kr). Den är framtagen genom ett samarbete med cognacshuset Henri Mounier och svenske importören Enjoy Wine & Spirits.

Samarbetet mellan Henri Mounier och Enjoy Wine & Spirits gjordes under ledning av Mouniers Maître de Chai (källarmästare) Mikaël Bouilly och teamet provade ett stort antal eaux-de-vie och färdig cognac. Mikaël Bouilly är son och sonson till vinodlare i trakten och hos H. Mounier har han tillgång till en stor palett eaux-de-vie och cognac som tålmodigt mognar i husets 25 000 ekfat i...

Det skotska bryggeriet Innis & Gunn lanserar Session-IPA (India Pale Ale) på burk. Alen är bryggd med en komplex humlemix av 4 sorter med brittiskt, amerikanskt och europeiskt ursprung speciellt utvalda för att skapa en välbalanserad session-IPA. Men vad är en Session-IPA?

En Session-IPA är en alkoholsvagare version av IPA (India Pale Ale). Alkoholhalten på Innis & Gunn Session IPA ligger på 4,6%.

Innis & Gunn Session IPA är bryggd med en ny unikt rostad ”Extra Pale” malt vald för att ge ölen en distinkt maltighet. Innis and Gunn’s ”4 hop fusion”, som utgörs av Super Styrian, Cascade, Magnum och...

Sedan 1 september finns på Systembolaget två björn-nyheter på 33 cl burk från danska hovleverantören och bryggeriet Harboe. Den första och starkaste är Bear Beer Extra Strong Lager 7.0% (nr 1316 , 10,90 kr) i fasta sortimentet. Den andra och prisvärda björnen är Bear Beer Premium Lager 4.6% (nr 1348 , 7,90 kr) i beställningssortimentet till marknadens bästa ölpris.

Harboe Bryggeri började brygga öl 1883 och är idag ett av Danmarks största bryggerier. Fram till mitten av 1970-talet var bryggeriet relativt litet och levererade öl och andra drycker till den lokala marknaden. 1972 började en ung tysk ingenjör vid namn...

Johan Skofteröd i aktion. Foto: Schweppes.

Rent teoretiskt är Gin & Tonic en enkel drink med få ingredienser, trots det är den svår att få perfekt. I lördags (20/8) avgjordes för andra gången Schweppes tävling Sveriges Bästa Gin & Tonic. Drinkarna ”På myren” och ”Under äppelträdet” vann.

Till finalen i Schweppes tävling Sveriges Bästa Gin & Tonic kom nio finalister. De skulle övertyga jurymedlemmarna att just deras två varianter av Gin & Tonic var bäst. Den som övertygade dem helt var Johan Skofteröd, arbetschef från Stockholm.

– Temat på mina drinkar är skogens skafferi – från storstadspuls till naturen. Min...

Vi skrev förut om Knockdhu distillerys nyhet AnCnoc Rascan. (läs också: anCnoc Rascan: Det senaste rökverktyget ). Nu har vi smakat på både Rascan och AnCnoc 24 yo. Här är våra smaknoter!

Två nya buteljeringar från Knockdhu Distillery, eller AnCnoc, som single-maltkunderna känner dem.

AnCnoc – Rascan , 46%, nr. 20245 , 549 kr. De senaste åren har AnCnoc berikat den rökiga whiskyvärlden med flaskor betitlade saker som Rutter, Flaughter och Tushkar. Nu är det dags för Rascan. Till skillnad från många orökta whiskies som kastar in ett par rökiga varianter för att ha en chans mot Islayjättarna har AnCnoc...

Nu finns möjligheten att upptäcka MacDuff-destilleriets senaste stolthet, The Deveron. Destilleriet, som slog upp sina portar år 1960, skapar ett destillat där äpple paras med behaglig maltighet och mjuka vaniljtoner. Det sägs även att man kan förnimma toner från det stormiga, salta havet i närheten. The Deveron 12 Years Old finns på Systembolaget från den 1 september.

Destilleriet har uppkallats efter staden MacDuff vid floden Deveron i nordöstra Skottland. När det öppnade var MacDuff landets mest moderna för sin nyskapande design och sitt okonventionella sätt att tillverka whisky. Små potstills och horisontella kondensorer skapar en osedvanligt mjuk whisky med karaktär....

Brouwerij Latte grundades 1818 av Valère Latte i Gavere, som är en by och kommun i östra Flandern. Latte sålde bryggeriet till René Contreras och på 1920-talet tog hans syskonson Marcel Contreras över och det var då som bryggeriet fick sin nuvarande form och sitt nuvarande namn.

Sedan några år tillbaka drivs Brouwerij Contreras av Frederik De Vrieze som är gift med Ann Contreras, enda barn till Willy Contreras, den siste i raden av släktens bryggare.

En av Frederiks första insatser var att börja brygga en blond-dubbel-trippel-serie, tillägnad legoknekten och den lokala hjälten Valeir som står staty vid byns rådhus...

Bergslagens Destilleri Örebro AB meddelar att de har köpt Grythyttan Whiskys hela kvarvarande lager av fyllda whiskyfat, som består av whisky producerad 2009–2013. Prissumman blev 14 miljoner kronor. I och med köpet så finns inga fat kvar i Grythyttan Whisky AB, även produktionsutrustningen är såld till ett annat bolag.

Under hösten 2015 fick Grythyttan Whisky nya ägare då den tidigare ägaren, Benny Borg, sålde alla sina aktier. Det är de nya ägarna som nu sålt lagret till Bergslagens Destilleri Örebro AB. Affären beskrivs av Bergslagens Destilleri som ”extremt ovanlig”. Sedan en tid tillbaka finns det en färdigbuteljerad utgåva, Grythyttan Remonteur...

Att slutlagra whisky en kort tid före buteljeringen på fat som tidigare innehållit vin eller annat destillat har blivit högsta mode. Regelverket kring whisky är strikt och all smaksättning är förbjuden. Men på 1990-talet upptäckte destillerier att en kort tids extra lagring på begagnade vinfat gav en helt ny smakpalett. Några destillerier gick i bräschen och ett fåtal har utvecklat dem till mästerskap. En av de verkliga konstnärerna när det gäller slutlagring på vinfat är Billy Walker, Master Distiller vid GlenDronach och BenRiach.

Vin från Sauternes i sydvästra Frankrike är ju världsberömt. Det räcker med att säga Chateau d’Yquem.

Att...

Imorgon 19 augustii dyker Longrow Peated upp (nr 10402 , 598 kr) och den 25 augustii är det dags för Longrow 18 Years (nr 10414 , 1 738 kr). Samma dag kommer ytterligare från samma destilleri.

Destilleriet Springbank i Campeltown torde knappast behöva någon närmare presentation vid det här laget. 1973 började man där producera en hårt rökt malt i samma stil som Islaywhiskyn. Namnet blev Longrow efter ett före detta granndestilleri vars lokaler används som fatlager. Utgåvor av den dubbeldestillerade rökiga Longrowwhiskyn blev snabbt mycket eftertraktade och har så varit sedan dess.

Deras 18-åring har varit med ett tag...

Destilleriet anCnocs serie med rökiga whiskies bär alla namn efter verktyg som används när man bryter torv. Serien lanserades 2014 och hittills har man hunnit med Tushkar, Rutter, Flaughter, Cutter och Peatlands....

Adelphi Distillery Ltd ägs sedan 2004 av Keith Falconer och Donald Houston. I juli 2014 invigdes deras destilleri Ardnamurchan på halvön med samma namn som ligger längst ut i väster där Skottland möter havet.

Inte långt från Adelphi Distillery ligger dalen Glenborrodale och på Glenborrodale Castle har Adelphi sitt huvudkontor. I väntan på att deras nydestillerade sprit ska nå whiskyålder fortsätter de lansera single malts under paraplynamnet Adelphi Selection. En av dem har tagit namnet efter dalen och kommer nu i sin andra omgång: Gleborrodale Adelphi’s Batch 2 är en blended malt med whisky från Highland Park, Bunnahabhain, Tamdhu och...

Indisk whisky var för tiotalet år sedan ett elakt skämt i whiskyvärlden. Så slog Amrut ner som en bomb och whiskyhakor tappades över hela världen. Man kunde uppenbarligen göra fantastisk whisky i Indien. Nu håller ännu ett indiskt destilleri på väg att göra om Amruts bedrift: Paul John Distilleries från Goa.

Indien var en brittisk koloni fram till 1947 och det finns en mycket stor population indier som lever i Storbritannien och säg den britt som inte dricker indiskt te.

Indien å sin sida anammade mycket av det brittiska: språk, kultur, idrott och inte minst whisky. Efter självständigheten växte det...

Redan i mitten av 1960-talet började Gordon & MacPhail sin serie ”Connoisseurs Choice” där man genom åren presenterat mängder av rariteter. Ett flertal gånger har det handlat om Glen Elgin, ett destilleri i Diageos ägo som inte alltför ofta får chans att visa upp sig utan istället används till koncernens blendwhisky och är en av de viktigast komponenterna i blenden White Horse.

I början av denna månad släpptes en Glen Elgin som står stadigt på egna ben. Den är destilllerad 1998, buteljerades 2014 (46 % ABV) och har mognat på Refill sherryfat. Gordon & MacPhails egna Tasting Notes låter så...

En dram är ju alltid en dram, men varför inte ta en kopp kaffe eller te istället – fast givetvis smaksatt med whisky. I den lilla staden Millville i New Jersey (28 000 invånare) har KMo Joe by Kaffe Magnum Opus rostat kaffe sedan 1990. De har drygt 200 olika sorters smaker, och en av dem är Single Malt Scotch Whiskey Flavoured Coffee. (Jo, de har blandat ihop skotsk och amerikansk stavning.) Det beskriver de så här: ”Notes of buttery and nutty sweetness mixed with hints of vanilla and raisins — reminiscent of the amber nectar from the Speyside region...

Enligt Kentuckys Distillers’ Association producerade statens bourbondestillerier 1 886 821 fat förra året, och det är högsta noteringen sedan 1967. Sedan år 2000 har konsumtionen gått upp med 315 procent.

Det allra högsta rekordet för bourbontillverkning sattes 1967, då handlade det om 1 922 000 fat, förra året var det alltså bara 35 179 fat mindre. Frågan är om rekordet kommer att slås i år, för det verkar inte vara någon hejd på den rådande bourbonboomen.

Idag ligger totalt 6 657 063 fat med mognande bourbon i Kentucky, den högsta noteringen sedan 1974 då det handlade om 6 683 654...

Visst finns det en del choklad smaksatt med whisky, men frågan är om inte finska Dammenberg är bland de bästa.

Dammenberg är ett litet familjeägt företag som ligger i Sääksjärvi Lempäälä ungefär sex kilometer utanför Tampere. Där har de sedan 1994 gjort choklad, och redan från början utvecklade de sina produkter i samarbete med Finlands Celiakiförbund. Deras choklad är alltså helt fri från gluten, nötter och ägg, de gör också choklad utan soja, socker och mjölk. Dessutom är all deras choklad halal-certifierad

Och så gör de whiskychoklad alltså. Men deras choklad är minst sagt speciell, för den är smaksatt med...

För snart en månad sedan så släppte Dugges Bryggeri en första imperial stout i en serie de kallar Six Ways som innehåller sex varianter av samma grundöl. Fram till oktober kommer flera öl i serien.

För att ta vara på skillnaderna och kreativiteten hos sina bryggare gjorde de en Imperial Stout. De delade upp ölet i lika delar och gav sedan bryggarna fria händer. Resultatet blev sex vitt skilda varianter av ett och samma öl.

Först ut var Hop Hop Hop (nr 31028 , 33 cl, 39,90 kr) och bakom det stod bryggaren Robin Andersson. ”Torrhumlad till max med tre...

”One of the most influential cocktail components introduced in the last decade”, skriver New York Times. St-Germain har funnits sedan 2007 och redan året därpå kom den till Sverige. Idag är den en av de mest populära drinkingredienserna bland många erkända bartenders.

Likören St-Germain framställs av handplockade fläderblommor när dess smak och arom är som bäst, vilket innebär att skörden är begränsad till ett fåtal veckor varje vår. Varje flaska är märkt med vilken skörd just den är framtagen från. St-Germain innehåller inga konserveringsmedel, extrakt eller stabilisatorer och endast färska blommor används. Likören har en fräsch och ren smak av...