Henok Fentie är Årets Ölutvecklare. Det stod klart när Restauranggalan igår hölls för sjätte året i rad. Henok Fentie är bland annat författare till boken ”Brygg öl!” och grundare till Omnipollo.

– Att få pris som Årets Ölutvecklare 2013 är en stor ära och ett kvitto på vår strävan att göra Sverige till föremål för den internationella ölvärldens avund, säger Henok Fentie.

Juryn berömde inte minst Henok Fenties kvalitet och lekfullhet då han både lanserat en imponerande rad av hyllade ölinnovatior samt utvecklat den svenska hembryggar-traditionen.

”Han har visat på att steget från att dricka kvalitetsöl från professionella bryggerier till...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/kM6Af6tcVbg/

Det är inte många whiskysorter som år efter år fått så höga betyg och ett så hyllat mottagande som The Ileach. Nu har denna traditionsbärare fått en ny modern och elegant design som förstärker den position som The Ileach har i whiskyvärlden.

The Ileach är antagligen världens mest respekterade “mysterious malt”. Det enda man vet om dess födelseplats är att den ser dagens ljus på något av de åtta Islaydestillerierna. Anledningen till att man är så förtegen är att det faktiska destilleriet menar att The Ileach är en bättre whisky än det man marknadsför under egen flagga – det har...

Läs mer http://www.symposionhot.com/2013/11/03/the-ileach-i-ny-skrud/

Läs mer http://samuelwhisky.blogspot.com/2013/11/3rd-confidential-cask-7yo-516-abv.html

Läs mer http://samuelwhisky.blogspot.com/2013/10/blossa-13-gloggmulled-wine-dalecarlia.html

Som ni kanske har märkt, så ställde vi en fråga på Facebook för några dagar sedan, om vilka ämnen (om whisky) som ni som läsare skulle vilja ha behandlade i bloggen. Vi har fått ett bra gensvar med många intressanta förslag. Först ut blir en delfråga som berör udda typer av fat för lagring av whiskyn – mer specifikt i detta fall nämligen punsch- respektive sillfat.

Punsch är onekligen tämligen svenskt till sin natur, även om dess smaksättning är allt annat än svensk till ursprunget (arrak kommer från Sydostasien). Punsch har väl också, såvitt jag vet, lagrats på ekfat, eller...

Läs mer http://www.smogenwhisky.se/2013/11/lagra-i-udda-fat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lagra-i-udda-fat

Stormen ”Simone” gick inte helt smärtfritt förbi. Eller, snarare, den visade på svagheter i grannskapet. En kulvert under den lokala gamla körbanan som går förbi bränneriet hade satt igen nästan helt. I kombination med Simones extremt rikhaltiga regnande under en kort period och därtill Räddningstjänstens länspumpande av ett hus högre upp, så bildades en smärre sjö under några timmar, natten till tisdag denna vecka. Ett grannhus blev illa vattenskadat och vattnet rann inte undan i diken och kulvertledningar från bränneriet. Vissa skärningar ner i gruset syns tydligt – men vi slapp egentliga skador, tack vare att läget är något högre...

Läs mer http://www.smogenwhisky.se/2013/11/vattenskador/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vattenskador

Master Blender Angela D’Orazio på Mackmyra Whisky fick fria händer för att skapa en ”vinterwhisky” för ”frusna vintersjälar”. Resultatet är Mackmyra Midvinter som fick sin finish i franska bordeauxfat, före detta glöggvinsfat och slutligen också sherryfat. Den beskrivs som ett vuxet alternativ till de andra traditionella vinterdryckerna.

Mackmyra Midvinter. Klicka för större bild.

Själva karakteriserar de den så här: ”Doften är fruktig och kryddig med inslag av torkad frukt, lätta glöggkryddor, druviga vintoner och smörkola. Man hittar också rostat bröd, nötter, russin, päron, anis, citrus och ek. Smaken är fruktig och kryddig med smörkola, citrus, torkad frukt och vanilj. Texturen...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/0AHDS0oGqnQ/

De två andra julölen är numera klassiska tomtesnytingar på 8 respektive 9,3 procent. Först ut är Midvinterblot, en Imperial Porter bryggd på ett oräkneligt antal maltsorter på korn och havre och inte minst med en dos Muscovadosocker....

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/BS5PpP7kVGY/

Kilchomans produkter har jag testat ganska många gånger nu, allt från den första 2-åriga buteljeringen som inte ens fick kallas för whisky, till de senaste utgåvorna. Idag skall här avhandlas den äldsta utgåvan hittills – Vintage 2007, i vilken whiskyn har uppnått hela 6 års ålder. Till sverige kommer den i väldigt begränsad upplaga till Systembolagets beställningssortiment. Från och med i morgon, den första november, kan du beställa den.

Doft: Den bjuder på en rökig ton av äpplen, lite fläder samt en tydlig vaniljton. I tidigare utgåvor har en viss ungdomlig spritighet kunnat anas, men av detta finner jag knappt...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/-wFMoJEQA9E/624-kilchoman-vintage-2007-46

Sedan statliga Vin & Sprits produktion av Skeppets Whisky lades ned 1970 hade vi i sverige inte längre kunnat ståta med egen whiskytillverkning – något som fick sin ändring, tack vare att en grupp med 8 människor från Gävle åkte på en skidresa i slutet på 90-talet. Under samtalen i skidstugan formades en idé om att göra en egen, svensk maltwhisky. Sagt och gjort – Mackmyra Svensk Whisky AB grundades 1999 och ett destilleri började så sakteliga ta form på Mackmyra Bruk.

Efter ett antal års produktion så kunde man till slut presentera sin första whisky på Systembolaget och köerna...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/VxLaTihw1w8/623-destilleribesoek-mackmyra-gravitationsdestilleri

2013-10-24

Pressmeddelande                                       Box Destilleri AB                               

Stort intresse för Box Destilleri AB och svensk kvalitetswhisky – Emissionen övertecknad

När emissionen i Box Destilleri AB stängdes den 14 oktober hade den övertecknats med 44 procent, vilket är ett mycket stark gensvar från marknaden och visar på en stark framtidstro på svenskproducerad whisky.

– Vi är överväldigade över det intresse vi har mött både bland dem som intresserar sig för whisky och bland dem som investerar i aktier med intressant potential. Vår ambition att tillverka världens bästa whisky är uppenbarligen något marknaden och whiskysverige tror på, säger Thomas Larsson vd...

Läs mer http://boxwhisky.se/pressmeddelande-emissionen-overtacknad/

– Absolut har en tradition av att utforska och experimentera med nya tekniker för att hitta fram till innovativa och uttrycksfulla produkter. När vi till en början såg hur droppen av koboltblå flöt samman med glaset visste vi inte alls hur resultatet skulle bli, men den första flaskan såg fantastisk ut, säger Anne Palmqvist, Sverigechef för Absolut och fortsätter:
– Det som startade som ett lekfullt experiment mynnade ut i fyra miljoner unika konstverk.

Efter förra årets Absolut Unique var förväntningarna höga inför årets begränsade upplaga. Nya tekniker testades och flera experiment gjordes för att fånga det som ska utmärka...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/ne2FdRWq60k/

Jankos expertis utövas bland annat i uppdraget som huvuddomare under Stockholm Beer & Whisky Festival samt som ölutbildare. För sina insatser med att lyfta intresset för kvalitetsöl i Sverige tilldelas Jan-Erik Svensson priset på 35 000 kronor av Galatea.

Janko Svensson. Foto: Åke Alvin.

Årets Ölpersonlighet är instiftat av Galatea för att uppmärksamma och utmärka en person som har gjort en stor gärning för att främja ölkulturen i Sverige. Mottagaren kan vara allt ifrån en bryggare, bloggare, krögare till en journalist, utbildare eller arrangör.

Juryn till Sveriges Ölperson består av Hans Nordlöv, mångårig ölexpert som arbetat på Pripps och Carlsberg,...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/kKziujWruDI/

Vi fick precis en pressrelease som förkunnar att Destilleriet Grytthyttan Whisky kommer släppa sin första whisky i december 2013. Man berättar även att man kommer fylla sitt sista fat i november, ute i Ekeberg. Exakt vad man menar med detta får vi återkomma till. Ett känt faktum är att man inte producerat så värst mycket det senaste året, samt att man har uttalat planer på att flytta till annan ort. Den som lever får se, helt enkelt. Pressreleasen i sin helhet lyder såhär:

När: december 2013
Till: aktie-& fatägarna
First Edition är Grythyttan Whiskys första buteljerade Single Malt. Den är...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/PsyBsSveFDE/622-grythyttan-whisky-slaepper-sin-foersta-whisky-i-december-2013

Som ni minns testades Solist ex-bourbon, från taiwanesiska Kavalan,  härom dagen med fina omdömen från undertecknad. I Solist-serien finns även en ex-sherry utgåva och det är denna som skall avhandlas idag. Jag har testat en tidigare utgåva av denna också, men dessvärre hade jag inget kvar av denna att jämföra med. Vill du veta mer om Kavalan så föreslår jag att du spanar in våra tidigare tester av deras produkter.

Doft: Oj, det här är en riktig käftsmäll av sherrytoner – russin, katrinplommonpuré och grovt läder. En tydlig ton av valnötter finns här också, samt ett stråk av menthol. Här...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/QQw4ruhmgbg/621-kavalan-solist-sherry-cask-586

Ja, du har rätt – vi har tidigare testat Kavalan Solist här på whiskyblogg. Då det handlar om små batcher, samt att det har gått en tid sedan sist, så tycker jag personligen att det är intressant att testa den igen och se vad som hänt sedan sist. Man kan ju gissa att den här releasen har fått lite längre tid på fat än den förra dessutom. Alkoholhalten är på 56,3% vilket är nästan 2% lägre än de 58,2% som den förra vi provade ståtade med. Förra gången var det inte helt enkelt att komma över samples av Kavalan –...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/A_eWpozPdMc/620-kavalan-solist-bourbon-cask-563

http://blogg.escape360.com/sofia/2013/10/21/varldens-nordligaste-destilleri/...

Läs mer http://boxwhisky.se/las-vad-sofia-skriver-om-box-for-escape-360-2/

Torsdag till söndag den här veckan finns vi på Mitt Kök i Göteborg. Platsen är Svenska Mässan....

Läs mer http://boxwhisky.se/mot-oss-i-goteborg-pa-mitt-kok-24-27-okt/

Läs mer http://samuelwhisky.blogspot.com/2013/10/mortlach-1995-17-yo-564-abv-bottled-by.html

Det legendariska destilleriet Laphroaig på ön Islay släpper en 25 årig cask på 45,1% den 1 november. Priset landar på 2990:- .  Den  svenske importören Edrington skickar med dessa smak-noter från sin hemsida

Färg: Lätt guldig

Doft: Initialt så upptäcker man snabbt doften av honung och röda äpplen. Med lite vatten framkommer aromer från söta aprikoser och mörk choklad tillsammans med spår av kanel och muskot. En kombination av marmelad och paranötter följer. Dolt bakom alla dessa smaker finns den karaktäristiska Islay-torven

Smak: En ekig torrhet kombinerat med torv tenderar till att ta över de sötare smakerna. För att få...

Läs mer http://maltytowers.se/2013/10/19/whiskybloggen-laphroaig-25-y-o-slapps-pa-systembolaget/