Ikväll hade Mäster Roger gett oss en riktigt svår uppgift. Whiskyn var upphällda i svarta glas. Första momentet var att bestämma vilka fat de hade legat på i tre olika moment. Första momentet var att bara dofta på whiskyn i svarta glas. Moment två var att hälla upp whiskyn i klara glas och bestämma faten med doft och syn. Tredje momentet var att använda synen, doften och smaken....

Ja idag började vi med fatkunskap. Intressant föreläsning av Roger Melander. Det handlade förstås om de olika sorters ek och dess egenskaper. Vi fick en inblick om ekens olika beståndsdelar och hur de påverkar whiskyns smaker.

Sedan körde vi lite buteljering och försegling av privatfatsägares whisky. Vi fyllde också nya fat som skulle gå till privatkunder. Vi doftade fat innan vi fyllde dem. Det var en hel del moment som skulle klaras av och det är ibland rätt tungt och slitsamt. Ja kanske inrte för oss men jag tänker på dem som jobbar med detta varje dag.

Sedan gick vi...

Dags att idka utbildning i whiskykokningen ädla konst. Så vi delade upp oss i två grupper. Christer och jag tog ansvaret för att idka mäskning med Andreas som guidade oss. Vi mäskade in kornet som bestod av  20%skal, 70 % Gryn och 10% mjöl. Det är den perfekta mängden av skaldelar för det som kallas gröpe. Det ger en perfekt filterbädd i mäskningen och ge bästa mängden socker till vörten. Gröpen blandas med 64,5 gradigt vatten i mäsktunnan. Det är 1250 kg gröpe som blandas med första omgången med 4300 liter vatten. ‘efter 40 minuter i mäskkaret silas den söta...

Ikväll är det Anders Jonasson på Länsmansgården som håller i provningen. Ett udda men himla roligt tema. Temat var efter Brasse Brännströms ”en ska bort” i Fem myror är fler än fyra elefanter. Vi skulle gissa vilken whisky som skulle bort. FEL FEL FEL !!! och hur än vi hade fina förslag så var det fel.

Ja vilken skulle bort. Det kan ni försöka räkna ut. Jag tror inte ni knäcker vilken whisky som Anders hade tänkt sig skulle bort. Kommentera gärna . Jag bjuder på en dram till den som gissar rätt. Vi fick prova dessa blint ni får...

Dags för provning med Roger Melander. Vi provar fyra olika sorter. Vi går igenom de olika egenskaper för våra sinnen. Syn, doft och smak. Vi klarade det rätt så bra. Min favorit blev Clynelish. Provade en amerikansk rökig whisky som var lite nytt för oss. En trevlig afton som avslutade med en superb hjortfilé11...

Vi kom till Box Destilleri på vägar som påminner lite om vägarna på Islay. Efter presentation och lite diskussioner med destillerichefen Roger Melander så började med att gå ner i lagerhusen. 6000 fat inger respekt. En härlig doft tog emot oss. Vi tittade på olika fat som låg där och man slås av tanken vilka värden som ligger där för mognad. Vi vandrade ner till fyllningsstationen för fat . Där fanns en station för rökig och en station av orökt destillat. Vi kollade in även in i buteljeringsrummet och paketeringen.

Sedan gick vi igenom hela processen hos Box.Teori med lite...

Då var vi installerade på...

Kl 12 öppnar vi besökscentrat den 6 juni så varför inte fira nationaldagen hos oss på Box? Ingen föranmälan behövs. Vi erbjuder fika och givetvis provsmak....

Nikka All Malt är whiskyn som på allvar får svenskarna att upptäcka den japanska whiskyns kvaliteter. Internationella whiskyexperter har länge talat om det japanska whiskyundret och japansk whisky har under de senaste åren överglänst den skotska i ledande sprittävlingar runt om i världen.

Tidigare har den japanska whiskyn haft svårt att bli folklig, den har mest varit förbehållen konnässörerna. Samtidigt är Sverige på många sätt ett framstående whiskyland – inte någon annanstans är intresset och kunskapen om whisky lika utbrett. Därför är det inte förvånande att just Sverige blivit det första landet där japansk whisky slår igenom på bred front....

På söndag beger vi oss upp till det förlovade landet Ådalen. Dags att gå Master Class under Roger Melanders ledning. Ska bli en spännande vecka att få vara med och praktisera hela det hantverket som ingår på ett whiskydestilleri. Dessutom ska vi för första gången öppna våra 3 fat och ta fat-prover. Ska bli enormt spännande att få en första uppfattning hur vårt destillat mognar. Räkna med täta rapporter här på hemsidan hela veckan.

Då var det dags för nr 3 i serien ” The Early Days Collection” från Box Destilleri i Ådalen. Den 5 Juni släpper destilleriet  The Explorer...

Frida Birkehede

Var är du uppvuxen? Jag är uppvuxen i en liten by vid namn Veinge, strax utanför Laholm.

Vilken var din första whisky som du blev förälskad i? Caol Ila 12. Den hade så många smaker som jag aldrig tidigare upplevt i en dryck på en och samma gång – sötma, blommighet, fruktighet, torvighet, sälta, rök – det var omöjligt att inte bli intresserad av att få upptäcka mer.

Hur kommer det sig att du gillar whisky? Det är en dryck som både kan utmana dig och stryka dig medhårs på ett sätt som ingen annan dryck kan, enligt...

Nu är det nära.  

Med angenäma toner från Ådalen slår årets sommarhit ner över hela Sverige nu på fredag den 5 juni klockan 10.00.

Det tredje benet i Box Early Days Collection kommer att likt en löpeld sprida sig över whiskysverige. Se till att Du blir en av de begränsade antal som kommer att få tillgång till vår nya Utforskare av whiskyns smakuniversum.Om du följer länken  här  så hittar du de Systembolag som främst är aktuella att ha flaskan på hyllan. Men som vanligt kan du beställa den till din vanliga butik om den inte finns med. Komplett beskrivning på...

”Surfer” lanserades på St. Patrick’s Day 1999 och tilldelades Cannes Gold Lion och två ”guldpennor” på Design & Art Directors Association Awards. Sammanlagt vann den fler priser än någon annan reklamfilm det året. Den spelades in på Hawaii och regisserades av Jonathan Glazer, som året innan också regisserat Guinnessreklamen ”Swim Back” som startade kampanjen ”Good things come to those who wait”.

”NoitulovE” kom 2006 och är den femte filmen med Guinness slogan ”Good things came to those who wait”. Den är regisserad av Daniel Kleinman, som gjort flera titelsekvenser till James Bondfilmerna sedan 1995. Filmen fick flest priser och utmärkelser...

När vi hade vår allra första provning hösten 2013 (se...

Nikka All Malt är en blandning av maltwhisky från destillerierna Yoichi och Miyagikyo . Definitionsmässigt är den alltså en vatted malt, eller blended malt som är den korrekta benämningen numera. Det som gör den unik är att den dessutom innehåller maltwhisky som destillerats i en kolonnpanna vid Miyagikyo .

Kolonndestillerad maltwhisky förekommer inte någon annanstans. I Skottland används kolonnpannor uteslutande till att göra storskalig grainwhisky. Utfallet är mycket lågt, och med skotska mått mätt, synnerligen olönsamt. Men i Japan tänker man mer på smak än på ekonomi och har valt att blanda i kolonndestillerad maltwhisky för att den ger en...

Värmdö Bryggeri AB grundades under 2012 av Joakim Tillman och Stefan Slätt och i januari 2013 sålde de sina första öl. Idag finns sex av deras öl på Systembolaget under rubriken ”Lokalt och småskaligt producerad dryck”.

Den senast tillkomna i deras utbud är Hamnkaptenens Sommar Ale ( 988788 , 33 cl, 22,60 kr) som de själva presenterar så här: ” En frisk sommaröl bryggd på vete och kornmalt som gör ölen rundare, vi har använt en jäststam som ger en blommig ton i smak och doft. Passar till sommarens grillmat eller bara som den är kall i flaska eller glas...

Sedan en tid tillbaka har Juiceverket, en av Stockholms populäraste juicebarer, smygöppnat dörrarna till Vita Kaninens Drinksällskap , som på kvällarna under sommaren 2015 kommer att servera Juicy DEW – tre drinkar med väldigt skilda smakprofiler.

Sebastian och Andreas på Juiceverket

– Vår utgångspunkt var att använda grönsaker som man vanligtvis inte förknippar med drinkar vilket visade sig bli ett spännande möte med den lena och fruktiga smaken hos Tullamore DEW. Till alla som vill blanda ihop en egen juicedrink hemma är grundregeln att en drink ska innehålla sött, surt och starkt, då hamnar man oftast rätt, säger Sebastian Berggren...

Bland alla mejlen har vi dragit...