Så här ser Box The Festival 2015 ut. Kommer att levereras i slutet av september....

Med anledning av den tidigare publicerade granskningsrapporten avhölls extra bolagsstämma i Box Destilleri AB den 8 september 2015 kl 0900 på destilleriet i Sörviken, Bjärtrå....

Fredag den 18 september kl 11 släpper vi vårterminens platser för Box Whiskyakademi. De kommer att offentliggöras här och på vår Facebook-sida samtidigt. Hur ni anmäler kommer att framgå samtidigt som datumen släpps. Först till kvarn…...

marsala är ett dessertvin från trakterna kring staden marsala i provinsen Trapani på Sicilien. Det fick DOC-status 1969. marsala har mer än något annat italienskt vin tagits upp av den internationella gastronomin och där blivit en lika omistlig smaksättare som tryffel och salt. I dag vinner marsala åter mark, men inte som matlagningsvin, utan främst återigen som dessertvin.

Under Billy Walkers ledning har whiskydestilleriet GlenDronach sedan 2008 renodlat sin husstil och är i dag sherryhuset framför andra i Skottland. Sherrylagrad whisky är svår att slutlagra eftersom den i sig själv är fylld av smaker. Men Walker drar sig inte för...

Sedan första september finns Bunnahabhain Moine i Systembolagets samtliga 431 butiker. Det är med andra ord en av deras största whiskysatsningar i år. Bakom lanseringen står Hermansson & Co och deras tasting notes lyder som följer:

Doft: Toner av nyklippt gräs i balans med torr rökighet och stänk av havssalt. En lätt nötighet, blandat med tjära och toner av nougat. Smak: Tydlig rökighet med en mild och vänlig sötma som utvecklarsmaker av ek, ingefära och peppar. Lång behaglig eftersmak.

Bunnahabhain Moine har nr 10106 och kostar 389 kr. Vår stipendiat David Tjeder har smakat den. Läs hans upplevelse på hans...

Importören Clydesdale har lyckats tillförskansa sig 24 flaskor som webblanseras av Systembolaget den 10 september, det vill säga på torsdag....

Richard Jansson och Kristina Anerfält-Jansson grundade Norrtelje Brenneri 2001. Då hade gården tillhört släkten i fem generationer men efter renovering och ombyggnation av gårdens lada stod bränneriet klart 2002.

Sju år senare destillerades vad som är Sveriges första ekologiskt producerade whisky: Roslagswhisky Eko no 1 (Nr 20291 , 987 kr). Ekologiskt odlat korn från Östergötland mältades på Viking Malts i Halmstad och maldes på Edsbro Valskvarn. Malten mäsksattes med jäst och vatten från gårdens egen brunn och Kristina Anerfält-Jansson stod bakom destillationen som gjordes på bränneriets kopparpanna Carl från Göppingen.

Råwhiskyn har sedan lagrats på Olorosofat om 30 och 50...

Så här års börjar det bli dags att hålla ögonen öppna. Ett säkert hösttecken är att Gordon & MacPhail har gått ett extra varv i lagerhusen på jakt efter de unika faten som alla snart ska prata om. I år har de fått tre rejäla napp bland genom de närmast ofattbara skatter de ruvar på i Elgin.

Symposion är mycket glada över att ha kunnat landa dessa på Systembolaget. Det är dessvärre en liten upplaga, men kvaliteten och samlarpotentialen är desto större. Utropet Skynda fynda! har aldrig känts mer relevant än nu.

Klassisk Linkwood tillbaka

Först ut är Linkwood...

Den 1 september får Loch Lomond Single Highland Malt (nr 597 , 289 kr) hyllsällskap av Loch Lomond Single Grain (nr 10118 , 369 kr). Loch Lomond, som ligger vid den södra delen av sjön med samma namn, är det enda destilleri som framställer både single malt och grain whisky i samma anläggning. Det har man gjort sedan 1993 då man skaffade en Coffeypanna. Loch Lomond Single Grain beskrivs som en ung och fruktig grainwhisky med smak av kryddor och inslag av fat.

Båda kommer via importören Stellan Kramer, som också låter meddela att High Commissioner (nr 2044 , 210...

Idag torsdagen den 27 augustii kl 10:00 släppte Systembolaget, via sin hemsida, vår andra och senaste buteljering av en Single Cask (nr 7/2011, Sauternesfat). Man kan diskutera kalibreringen av klockorna, men klart var i alla fall att samtliga 273 flaskor som Systembolaget köpt av oss tog slut på under 2 sekunder. Det är mycket glädjande med detta stora intresse för vår fina whisky och vi siktar nu framåt mot en gedigen höstsäsong, där vi även släpper de avslutande två buteljeringarna i serien Sherry Project 1, nämligen Sherry Project 1:3 den 1 oktober (540 st) och Sherry Project 1:4 (600+) den 19 november,...

 ...

Beställ gärna fatprov på 3 eller 10 cl till Stockholm Beer & Whisky Festival i höst. Kostnad 10 kr per cl som man betalar på plats. Fatprovet serveras i vår monter.

För besök 24 till 26 sept är sista beställningsdag 6 sept.

För besök 1 till 3 okt är sista beställningsdag 13 sept.

Viktigt att fatets huvudägare gör beställningen till info@boxwhisky.se. Märk mailet med rubriken ”Fatprov Stockholm”. Ange fatnummer, vilken helg du vill provsmaka och om du vill ha 3 eller 10 cl.

Välkommen till vår monter!

Inlägget Sista datum för beställning av fatprov till Stockholm Beer &...

Hoppas vi ses på någon av alla de mässor eller festivaler vi besöker i år. Vill du beställa fatprov så hittar du sista beställningsdatum under respektive event....

Torsdagen den 27 augustii 2015, kl 10:00:00 (enligt Systembolagets klocka) så släpps vår andra officiella Single Cask (nr 7/2011) som ett s.k. webbsläpp via systembolaget.se – detta innebär att man från och med detta klockslag kan beställa en flaska via den hemsidan. Vi vet att det är ett mycket starkt intresse för våra buteljeringar och inte minst för denna, som redan vunnit pris exempelvis som ”Bästa whisky 3-10 år” på Öl- & Whiskymässan i Falkenberg i helgen som just var.

Vi räknar med att de 273 flaskor som vi levererat till Systembolaget (det står 266 på deras hemsida, men är...

Sommaren börjar lida mot sitt slut och jag hoppas vi alla ser fram emot höstsäsongens första provning. Temat för denna provning blir ”Det oväntade” och vår förhoppning är att ni ska få med hem smakupplevelser som ni inte hade väntat er. Varmt välkomna. Tid: Fredagen den 18 september Kl 18.00 Plats: Hotell Amigo i Emmaboda Pris: 400 kr inkluderar Whisky och Mat (Icke medlemmar 500 kr). Måltidsdricka köper var och en själv. Avgiften betalas på plats. Begränsningar: – Max 30 deltagare. Först till kvarn gäller. Medlemmar har förtursrätt före icke medlemmar.

Senaste anmälningsdag är söndag 13/9 via mail till info@maltytowers.se...

Inget annat destilleri än GlenDronach håller lika envist kvar vid de exklusiva och allt dyrare sherryfaten. ”They have gone sherry mad” skrev whiskyikonen Jim Murray redan i början av 2000-talet. När BenRiach Distillers Co. köpte GlenDronach 2008 fortsatte nye Master Blender Billy Walker på den inslagna vägen och sedan dess har allt fler sherrybomber kommit....

Det är föreningen Sveriges Oberoende Småbryggerier som är arrangör på en ny plats varje år och i år kommer det 21 medlemsbryggerier till Kalmar, från Sundsvall i norr till Malmö i söder.

Hela branschen med småbryggerier i Sverige är i en enormt expansiv fas där det startar nya bryggerier i stort sett varje vecka och där befintliga bryggerier bygger ut eller har expansionsplaner. Föreningen Sveriges Oberoende Småbryggerier samlar svenska småbryggerier under ett tak och gör allt för att bryggerierna ska kunna fortsätta bidra med stor smak och variation till allas glädje. Varje dag – med varje brygd.

Plats: Brofästet Hotell...

Inmäskningen är närmast regelmässigt något styvmoderligt behandlad, i vad gäller dess vikt för karaktär och kvalitet på whiskyn. Visst stämmer kortversionen relativt väl i sig, d.v.s. att inmäskningen innebär att krossad malt stöps i hett vatten, varvid färdig maltos löses upp i vatten och blir till vört samt stärkelse löses upp i samma vatten och sedan bryts ner av enzymer, till mer maltos – och därpå har man fått möjligheten att jäsa till en alkoholhaltig mäsk. Hurra!

Men inmäskningen är en hel del mer än så. Till att börja med är det den absolut mest arbetsintensiva delen av själva produktionen...