Malt. Jäst. Vatten. När det gäller ingredienser så har whisky och öl mycket gemensamt. Under esnaste årens hantverksölsrevolution har lagring av öl på före detta whiskyfat blivit allt vanligare. De flesta känner ju till Innis & Gunns whiskyfatslagrade öl, men det finns fler, här några exempel på öl med whiskyknorr.

Tullibardine 1488 Whisky Beer Själva hävdar destilleriet Tullibardine att ölet Tullibardine 1488 Whisky Beer är det allra första genuina whiskyölet. Det bryggs av Black Wolf Brewery i samarbete med Tullibardine Distillery och tillbringar upp till 12 veckor i Tullibardines nyligen tömda ekfat, något som ger ölet rika aromer och en eftersmak...

Vid årets upplaga av World Whiskies Awards utsågs Scale Straight Rye Bottled in Bond från producenten Laws Whiskey House i Denver (Colorado, USA) till årets ” World’s Best Rye ”. Numera finns det många ryewhiskies även här på Systembolaget, men för inte så länge sedan sedan var ryewhiskey sällsynt.

I sin whiskybibel 2010 utnämnde Jim Murray ryewhiskeyn Sazerac Rye 18 Yers Old till ”Årets whisky”, vilket då fick många att höja på ögonbrynen. Så här skrev Murray: ”Amerikansk ryewhiskey tappade sin popularitet efter förbudstiden då den nordamerikanska gommen vant sig med mildare smaker. På sätt och vis är den Kentuckys...

Ett fantastiskt minne från Islay biter sig fast i mitt minne. Det inspirerar till ett bra Islay-tips!

Genom åren har man samlat på sig en hel del härliga minnen från whiskyvärlden. Ett av mina mysigaste minnen från Islay är en gång när jag och ett gäng nyfunna vänner åkte ut till Machir Bay . Machir Bay är en strand som i soligt väder ser ut som något taget från en resekatalog, men som bekant kan vädret både ändras dramatiskt och fort – så lika vackert som det kan vara kan det också kännas ogästvänligt och kargt.

Visst är det lustigt...

Teerenpeli är ett Finskt destilleri, bryggeri och restaurang. Destilleriet har funnits sedan 2002 men bryggeriet startade redan 1995. Teerenpeli PRKL är en nas-whisky som till 80% lagrats på first fill sherryfat och 20% på ex-bourbon.

Teerenpeli PRKL har en ABV på 40% och kostar via Systembolaget 498kr för en butelj på 50cl.

Teerenpeli PRKL 40%.

Doft: Beppe: Sherrytung snok med dadlar, fikon och choklad. Tycker mig också känna en lätt bränd kolaton i doften som jag finner ganska trevlig. En fräsch färsk fruktighet dansar omkring bland de mer sherrydominerande torkade frukterna. Vete tusan om inte ett uns blommor och gräs...

Lagavulin är, för mig, Islays bästa destilleri när det gäller rökig whisky. Och nu har jag äntligen provat en klassisk Lagga, den som buteljerades 2010 i en upplaga om 6000 flaskor på 52,5% . På etiketten står ”Available only at the distillery”. Denna whisky är i whiskykretsar känd helt enkelt som ”Only at”. Det är något så ovanligt som en NAS, något Lagavulin i princip aldrig släpper.

Doft : sot; asfalt; torv; vanilj(sås?); en svårfångad, lite fet sötma som av brynt smör. När man ibland skriver ”tjärade rep” om whisky är det ofta som en lite slafsig formulering för ”rökig”,...

Intresset för whisky är stort och frågorna är tidvis många. Här samlar Allt om Whisky några av de frågor vi får in till redaktionen, för att fler ska kunna få svar på sina funderingar. Har du några frågor du önskar ställa så maila till info@tastynews.se och skriv Frågor & Svar i ämnesrutan.

Det finns många whiskyglas att köpa. Spelar det någon roll vilken typ av glas man har? Thomas Andersson, Sollentuna

Glencairnglas

Hej Thomas Nej, det gör det egentligen inte. Dricka whisky kan man göra ur vilket glas som helst. Till och med ur ett tandborstglas på ett hotellrum. Men...

I oktober 2015 intervjuade vi det lilla destilleriet Gammelstilla och eldsjälen Per Ottnargård. Du hittar den intervjun HÄR . Nu har Gammelstilla släppt sin första whisky och vi på Whiskytower säger ett stort grattis till dem för det. Den första utgåvan från Gammelstilla heter Isak Mackey och har en ABV på 54.6%. Endast 800 flaskor släpptes till aktieägare. Isak Mackey har tillbringat sina första tre år på 200 L ex-bourbonfat. Sedan har man gjort en finish på fat av Svensk nyek i sex månader för att slutligen återföras i ex-bourbonfaten i två månader. Med andra ord så är whiskyn 3...

Idag i tulpanen, en blended whisky. Men inte vilken blended som helst. All ingående whisky lades på sherryfat 1980 och buteljerades på 46% som 35 YO 2015 av den oberoende buteljeraren Creative whisky Company . Titeln på whiskyn är enkel: The Exclusive blend. Antal flaskor på utgåvan är okänt för mig. Åldersangiven och rejält gammal kvalitetsblend, alltså. Innan vi går vidare, låt oss klura på hur länge sedan 1980 är. Under OS i Lake Placid gick guld till folk som Thomas Wassberg och Ingemar Stenmark. Noice fick en hit med ”En kväll i tunnelbanan”. I USA var blev Ronald Reagan...

Sherry Darling Peated är den tredje och sista i serien ”Sherry Darling” från Bergslagens Independent Bottler. Denna whisky har lagrats fem år på ex-sherryfat. Vilken typ av sherry faten innehållit är inte bekräftat men enligt Bergslagens independent bottler så rör det sig troligtvis om Oloroso. Whiskyn i Sherry Darling kokades hos avsomnade Grythyttan och i denna rökiga Sherry Darling så rör det sig om Grythyttans rökiga recept som sägs legat på 50ppm. Med andra ord rejält rökig.

Sherry Darling Peated har en ABV på 58% och kostar via systembolaget 995kr.

Alla tre Sherry Darling. Peated är längst till höger.

Doft:...

Hazelburn, Springbanks orökiga och trippeldestillerade destillat, brukar gå hem väldigt bra hos mig. Idag i glaset har vi en Hazelburn 10 YO, buteljerad på 46%. Det är Springbank vi snackar om, så nej, ingen kylfiltrering, inga färgämnen, och allt korn mältar de själva. En butelj kostar 676 kronor på Systemet . Jag har provat en handfull Hazelburn tidigare, men bara smakat, inte provat, deras tioåring.

Doft : oj, oväntat! Hazelburn brukar vara relativt viskande och försiktig; detta har de första fem minuterna i glaset avsevärt mer riv. Jag hittar nästan penseltvätt här (på ett bra sätt!), bakom ett berg av...

I vårt senaste nummer av tidningen hade vi en Boxrelaterad tävling om Höga Kusten. Mängder av svar har trillat in och här kommer de tre först lästa – de vinner varsitt exemplar av den nyutkomna guideboken ”Höga Kusten – Vår del av världen, ursprung, råvaror och smaker”.

Begreppet Höga kusten myntades i samband med Höga Kusten-utredningen 1974 som genomfördes av Höga Kusten-kommittén på uppdrag av länsstyrelsen. Utvecklingen i Höga Kustens skärgård går framåt hela tiden, speciellt projektet ”En skärgård i världsklass” har höjt nivån och tillgängligheten avsevärt.

Frågan vi ställde var : Höga Kustens skärgård är indelad i olika delområden...

Rågwhisky eller ryewhiskey har seglat upp igen och nyfikenheten på den här typen av whiskey har ökat. En annorlunda typ av whiskysmak som kräver en öppensinnad smakpalett.

På destilleriet FEW utanför Chicago bubblar det sprit i pannorna av alla de slag. Bourbon , gin och faktiskt singelmalt med mera, men inte allt av det får vi se i Sverige. Den här rågwhiskyn som de har i sitt stall är delvis uppblandad med en liten del av majs och andra sädesslag men huvuddelen är fortfarande råg.

FEW:s rågwhisky har en lätt sötma , doft av blött trä, blötlagd säd och bananskal....

Den 1 juni så släppte Mackmyra sin senaste whisky i momentserien, Moment Ledin. Whiskyn är ett samarbete mellan Mackmyras Master Blender Angela D’Orazio och artisten Tomas Ledin. De fat som de två valde ut till denna utgåva är whisky som lagrats fyra år på exbourbonfat för att därefter lagras ytterligare fem år på på Franska ekfat som tidigare innehållit Sauternvin. Så med andra ord så är det en nioåring som jag har framför mig i glaset.

Mackmyra Moment Ledin har en ABV på 48% och finns fortfarande tillgänglig via Systembolaget där den kostar kostar 1198kr.

Mackmyra Moment Ledin 48%.

Doft:...

Ordet kadhambam kommer från södra Indien och språket Tamil. Det betyder ”blandning av olika saker” Det är ett minst sagt passande namn på denna whisky. Fatmixen på denna whisky är bourbon, sherry, brandy och slutligen romfat. Destillatet som legat på dessa fat är Amruts fruktiga med en liten inblandning av det rökiga. Dennis Steckel säger följande om Kadhambam:

”Det är en väldigt komplex whisky då den har legat på fyra olika fat. Mycket smakrik och med en lätt rökighet som kommer efter man har svalt den”.

Amrut Kadhambam har en ABV på 50% och kostar via Systembolaget 994kr.

Amrut Kadhambam...

Så då har det blivit dags för sista inlägget på denna Amrut-vecka. Det har varit otroligt intressant och det märks att ni är många därute som gillar Amrut eller är nyfiken på att veta mer om om denna whisky från Indien. Vi avslutar denna vecka med flaggan i topp då vi fått möjligheten att prova en av Dennis Steckels favoriter, Bengal Tiger for Taiwan. En single cask från en Oloroso sherry butt vilket gav 600 flaskor. Vi på whiskytower säger tusen tack till Dennis för det!

Amrut Bengal Tiger For Taiwan 56.5%

Doft: Beppe: Mustig snok som skriker sherrylagring. Det...

Andra whiskyn att provas under denna temavecka med Amrut är Fusion. En whisky vars malt består av 25% rökmalt från Skottland och 75% malt från Indien. Därav namnet Fusion. Dennis Steckel har följande att säga om denna whisky:

”För den som vill ha en lätt välbalanserad rökig whisky är detta det perfekt valet. Chokladig doft med en uns av lakrits”.

Amrut Fusion kostar via Systembolaget 633kr och har en ABV på 50%.

Amrut Fusion 50%.

Doft: Kent: En blommig och örtig doft. Sommarängsblommor. Lavendel, ljung och jasmin. En väldigt inbjudande doft. Det finns en subtil men tydlig rökighet som drar...

Amrut Portonova har fått sitt namn från den indiska staden Parangipettai (Portonova) som en gång i tiden kontrollerades av portugiserna. Lagringen av denna whisky låter vi Dennis Steckel förklara. Han har följande att förtälja om Portonova:

”En favorit. Den fruktiga smaken från mellanlagringen på portvinsfaten är fantastisk. Men först lagras den på nya amerikanska fat och fat som innehållit bourbon. Efter mellanlagringen på portvinsfat hälls den över på använda bourbonfat. Smaken blir fruktig med inslag av röda och svarta bär och katrinplommon. Trots sina 62,1% är den inte på något sätt spritig utan helt fantastisk”

Amrut Portonova har en ABV...

I mars i år släppte Spirit of Hven den femte whiskyn i sin serie Seven Stars, Alioth. Upplagan är på 3167 buteljer ( inte 2970 som det står i whiskybase ). Den är buteljerad på 45%, givetvis utan kylfiltrernig och färgtillsatser. Den är också ekologiskt certifierad. Alioth f inns fortfarande att köpa på Systemet för 795 kronor för en flaska på 50 cl. Här är mina noter:

Doft : kraftigt söt, fruktig. Jag hittar en blandning av ljusa russin och torkade plommon. Här finns också tobak, vanilj (eller hellre en riktigt gräddtjock vaniljsås) och en svårbeskrivbar vaxighet. Det är en...

Enligt Drinks Internationals...