Vi på WhiskyTower har fått förmånen att ställa några frågor till Skånska Spritfabriken (klicka för länkning) utanför Lund i Skåne. Jan Rothman, masterblender, tog sig tid att svara på några frågor. Passa på att lära känna detta lilla och än så länge anonyma destilleri. I slutet av intervjun kommer även en utlottning av pris från destilleriet att finnas.

Jan Rothman

Presentera dig själv och din befattning? Vi som jobbar med Spritfabriken är Jan Rothman, Kim Paulin och Fredrik Paulin, ett familjeföretag.

Hur väcktes ditt intresse av whisky? Jag är master blender och min bakgrund kommer från Moët-Hennessy där jag jobbade...

Skottlands fantastiska natur och whisky

Vad vore väl en dag på slottet? Eller åtminstone på ängarna runt det? Skottland är fullt av episka slott och stora ängar där får och kor betar i fullständig harmoni med naturen. På något drömskt sätt blickar dessa storslagna slott ut över vidderna och det är som om man är mitt i en saga. En saga som ibland blir sann och som för oss whisky-romantiker inte kan bli mer perfekt.

Söndag 27 september

Med kärlek till Skottland, naturen och till livets dryck – kliver så fem kompisar, med något drömmande i blicken, ombord på SAS flight...

Med tanke på att vi nyligen besökte Campbeltown i Skottland passar det utmärkt att vi nu recenserar en whisky därifrån. I glaset denna vecka har vi haft Kilkerran WIP 7 Sherry Wood . Denna är framställd i Glengyle destilleriet som skapats av ingen mindre än Frank McHardy. Läs gärna vår reseberättelse från vårt besök i Campbeltown här.

Doft Kent: Sherryfatets inverkan är tydlig i att den doftar Lim (kontaktlim?) och att det finns en hint av Fotsvett…

Beppe: Lim, russin och julafton är det första jag känner och tänker på. Peppar och läder känner jag också.

Kent: Det finns en...

Bilder från vänster: Old Pulteney Ambassador Choice, Sayumi Oyama omgiven av Whiskytower, Hven Tycho’s Star

Vi på WhiskyTower besökte för två veckor sedan Stockholm Beer & Whisky Festival i Nacka, Stockholm.

Efter att på eftermiddagen ha landat på Arlanda efter vår Skottlandsresa skyndade vi oss ut till mässområdet. Eftersom vi endast hade möjlighet att närvara på mässan under torsdag kväll, bestämde vi oss för att koncentrera oss på svenska destillerier och en Master Class med Nikka.

När vi klev in i mässhallen slogs vi av hur fantastiskt stort det var, och det stora antalet människor som gled runt bland alla...

Idag gick det svenska destilleriet ut med nyheten att man från och med den 1:a oktober släpper Motörhead Whisky i Systembolagets beställnings-sortiment tillsammans med dryckespartnern Brands For Fans. Bandet har själva varit aktiva med val av såväl fat som blandning för att sätta sitt namn på etiketten.

”Livet är mindre smärtsamt med Motörhead Whisky. Jag kan tänka mig att smaka på den då och då.” säger Lemmy Kilminster, Motörheads legendariska frontman, grundare, sångare och bassist.

”Vi tycker att det är grymt kul att få lansera en whisky i samarbete med ett svenskt världsberömt destilleri, Mackmyra. Whiskyn är otroligt god, fyllig...

Vi vill meddela att vi åker till Skottland i morgon söndag och återkommer om en vecka. Detta innebär att vi inte kommer att göra några inlägg här på bloggen under tiden. Men så fort vi är tillbaka så kommer vi självklart att fortsätta publicera intressanta artiklar om whisky. Vi kommer fortsätta att intervjua intressanta whiskypersonligheter och vi kommer fortsätta vår intervjuserie med de olika destillerierna i Sverige.

Självklart kommer vår resa att bli till reportage här på bloggen. Vi kommer bland annat att besöka Springbank, Glengyle, Glen Scotia, Auchentoshan och Arran destillerierna. Men under tiden kan ni följa oss i...

WhiskyTower fortsätter sin intervjuserie med de svenska destillerierna. Idag har turen kommit till Tevsjö Destilleri i Järvsö. Vi har fått en pratstund med ägaren och grundaren Jonas Larsson , som vi även träffade på Stockholm Beer & Whisky Festivalen förra helgen. Läs mer om destilleriet och Jonas och Annas övriga projekt här . I slutet av intervjun finns det information om utlottning av fina whiskyglas från destilleriet.

Jonas Larsson vid Stockholm Beer & Whisky Festival i år

Presentera dig själv och din befattning? Jag heter Jonas Larsson och driver Tevsjö Destilleri tillsammans med min fru Anna Larsson

Hur väcktes ditt intresse för...

Vi på WhiskyTower har varit i kontakt med de flesta av våra svenska whiskydestillerier för att höra med dem om hur de ser på det svenska whiskyundret och sin egen plats på whiskykartan. Vi kommer att under några veckor publicera en intervju med var och ett av destillerierna. I samband med varje publicerad intervju kommer ni att ha möjlighet att vinna fina priser som varje intervjuat destilleri sponsrat med (se mer om detta längst ned).

Först ut i vår intervjuserie är det banbrytande destilleriet som redan 1999 destillerade de första dropparna på Svensk mark – MACKMYRA ! Sveriges första och största destilleri.

Angela D’Orazio , Master...

Ni som följt oss vet att det varit tuffa turer mellan Mackmyra och Thorslundkagge angående den buteljering som Mackmyra vilseledande kallar ”Svensk Ek”. Denna buteljering innehåller endast 5,4% whisky som lagrats på fat gjorda av Svensk Ek. Thorslund har protesterat mot detta och krävt att Mackmyra skall tydliggöra att whiskyn faktiskt innehåller 94,6% whisky som legat på ex-bourbonfat och inte på Svenska ekfat.

Därefter har Thorslund vägrat att leverera de trätunnor som Mackmyra beställt då de används för en produkt som Thorslund anser vilseleder konsumenterna. Nu har Mackmyra dragit in jurister för att tvinga Thorslundkagge att leverera de beställda tunnorna....

Hazelburn 10 YO Rundlets & Kilderkins är trippel-destillerad i november 2003 och har mognat under 10 år på så kallade Rundlets and Kilderkins fat. Buteljerad januari 2014 på fatstyrka på 50,1%. 12.000 flaskor tillverkades av denna whisky.

Rundlets & Kilderkins är gamla typer av tunnor (60 respektive 80 liter) som var vanliga på 1800- och 1900-talet. Precis som Quarter Cask från Laphroaig, används de för att påskynda mognaden, då whiskyn får mycket kontakt med träet i faten och på så sätt mognar snabbare.

Doft Beppe: Först är det en subtil smygande doft av frukt, bär och vanilj.

Kent: Ja, verkligen...

Jag fick två samples i handen häromdagen, från privatfat. (Privatfat är fat som köpts i sin helhet före fyllning av enskilda individer eller whiskyklubbar, alltså whisky som aldrig släpps officiellt via whiskyshoppar eller systembolaget.) Bruichladdich, det experimentella Islaydestilleriet som förutom Bruichladdich också gör de rökiga whiskyerna Port Charlotte och rökmonstret Octomore, erbjöd under några år privatpersoner att köpa hela fat när de stånkade igång pannorna igen 2001. Destilleriet hade då legat i malpåse sedan 1995. Bruichladdich är en stor lakun för mig; jag har druckit några Octomore och någon enstaka privatbuteljerad Port Charlotte, men inte mer än då. Många anledningar,...

Jag har just spenderat ett antal dagar i Eindhoven. En whiskyupplevelse som inte blev av och en som blev underbar, så kan den lilla fritid jag hade under arbetsdagarna sammanfattas i whiskytermer. Det som inte blev av var ett besök på Zuidam distillers, Patrick van Zuidams destilleri i Eindhovens absoluta närhet där den riktigt bra singelmalten Millstone kokas. Patrick beklagade att han inte kunde visa mig destilleriet på de tider som fungerade för mig. Jag får ta igen det någon gång.

Å andra sidan blev det ju en ledig lördag istället. Jag fick tips av Thijs Klaverstijn som driver bloggen...

I år var första gången jag besökte Stockholm beer and whisky festival. Jag gjorde det å andra sidan med besked; jag var på plats under delar av fyra av mässans sex dagar. Jag stod mest i montrar, så jag hade begränsad tid att verkligen gå runt och prova whiskies, men jag tänkte ändå sammanfatta mina intryck här.

Det har glunkats en del om att årets upplaga var sämre än tidigare år. För dåligt utbud, för mycket fylla, var var Clydesdale och Diageo och alla roligare och lite mer annorlunda whiskies, har det sagts. Och visst, fokus var mer på öl...

I afton har jag blindprovat en whisky. Ni vet ju redan var det var i glaset för ni har sett rubriken på detta inlägg, men jag skrev precis alltihopa här nedanför innan jag kollade upp vad det var Frida Birkehede hade skickat till Blindskottsklubben, den lilla whiskyklubb av blindprovare jag har satt ihop. Jag låter noterna stå kvar precis så som jag skrev dem: kortare och inte fullt så djuplodande som jag brukar gå.

Doft : oj, honung och knäck, kul och annorlunda kombo! Här finns oljiga noter också, och lite jord. En härlig spretighet. Det finns något slags marmelad...

Idag har turen kommit till en personlig älskling i standardsortimentet. Jag vet alltså att jag älskar denna whisky redan innan provandet börjar. Denna härliga tolvåring är lagrad på en blandning av sherry- och bourbonfat. Det är Bunnahabhains så kallade ”entry level malt”, den yngsta i deras standardsortiment. Som alla malter från ägarkoncernen Burn Stewart är den sedan något halvt decennium tillbaka buteljerad utan kylfiltrering och på alkoholstyrkan 46,3%. Enligt Maltwhisky yearbook 2015 ska den vara lagrad på 25% sherryfat och 75% bourbonfat.

Bunnahabhain 12 YO: komplex, kryddig, fruktig, minirökig. Det finns mycket att hämta här.

Doft : ganska tunga...

Hur kunde det gå så fort, från min ansökan av Allt om whiskys stipendium till beskedet att jag hade fått det, till resan till Wick och Pulteney Distillery, och till idag, då fatet jag och Frida Birkehede valde släpps på Systembolaget? Vårt fat! Äntligen ska folk kunna få njuta av denna karaktärsfulla rackare! Denna whisky heter Old Pulteney Ambassador’s cask och kostar 1299 bagis . Vad det handlar om är en single cask, närmare bestämt en first-fill bourbon barrel, fat nummer 1085/1997. Fatet gav 225 buteljer som alltså släpps på Systembolaget idag. Är den då arton eller sjutton år gammal?...

Det här är historien om en whisky som jag verkligen vill älska, men inte kan. Norrtelje brenneri är ytterligare ett i raden av många svenska destillerier som slagit sig på att göra whisky. (Mer om destilleriet kan du läsa i Whiskynördens, det vill säga Johan Borgemos, reportage .) Det är kul med all den svenska whisky som görs. Jag sponsrar gärna den utvecklingen och köper många av de svenska släppen av whisky.

Dessutom har jag en ”soft spot” för mindre destillerier. Så nu när Norrtelje brenneri släpper sitt förstlingsverk, Roslagswhisky Eko nr. 1, har jag många skäl att jubla: ett...

Jag har tidigare skrivit om de många trassliga turerna kring Mackmyras utgåva ”Svensk ek”, och kontroversen mellan Mackmyra och deras leverantör av mindre fat, tunnbindaremästaren Johan Thorslund. För den som inte hängt med rekommenderas mitt tidigare blogginlägg. En überkort sammanfattning råder såhär: ”Svensk ek” innehåller bara 5,4% whisky lagrad på svensk ek. Det har gjort att Johan Thorslund inte vill leverera fat till Mackmyra, eftersom det skulle innebära att han skulle vara med och bidra till ett rent lurendrejeri. Mackmyra har istället svarat Thorslund med att misstänkliggöra hans motiv och vägra backa på namnet på sin utgåva (som dessutom sägs...

Gillar du whisky? Har du Facebook? Då är detta bloggposten för dig! Jag presenterar här de sidor på Facebook jag tycker är roligast, bäst, viktigast eller mest intressanta. Att hitta whiskysidor är ett ”arbete” som aldrig tar slut; jag hittar hela tiden nya sidor. En guide till gillardjungeln, helt enkelt.

Men först, en snabbkurs på temat ”hur gillar man en sida på Fejjan?” För att se till att du verkligen följer en sida bör du surfa på dator och inte mobil när du trycker på gillaknappen. Det räcker nämligen inte med att trycka på den knappen – sidan kommer ändå inte...