Nu är det ännu en gång dags för de två roligaste helgerna på hela whiskyåret. När Stockholm Beer and Whisky slår upp portarna är det inte vilken mässa som helst som öppnar, det är världens största dryckesmässa som under två helger lockar intresserade från när och fjärran.

Det är i Stockholm som producenterna presenterar de nyheter man tjuvhållit på under året, det är nu höstsäsongen kickstartar och hyllorna fylls på med godsaker. Självklart är Symposion på plats och precis som alla år med mässans absolut mest spännande montrar. Symposion storsatsar på Stockholm Beer and Whisky Festival och mannar upp...

Låt hösten komma till dig med en riktig rökare från stora, mäktiga, sköna Caol Ila. Gordon & MacPhail har letat länge i sina ofattbara lagerhus och hittat denna kaxiga yngling, rökt till hela 35 ppm och destillerad på ett sådant sätt att stora delar av de rökiga fenolerna fått följa med. En imponerande alkoholstyrka på 60,1 procent borgar också för att detta är en höstkaramell utöver det vanliga.

Caol Ila är det stora destilleriet på Islay, de sex stilrena och raka pannorna levererar ensamma mer än vad alla de berömda sydkustdestillerierna gör tillsammans. Det stora ägarbolaget Diageo ser Caol...

Så här års börjar det bli dags att hålla ögonen öppna. Ett säkert hösttecken är att Gordon & MacPhail har gått ett extra varv i lagerhusen på jakt efter de unika faten som alla snart ska prata om. I år har de fått tre rejäla napp bland genom de närmast ofattbara skatter de ruvar på i Elgin.

Symposion är mycket glada över att ha kunnat landa dessa på Systembolaget. Det är dessvärre en liten upplaga, men kvaliteten och samlarpotentialen är desto större. Utropet Skynda fynda! har aldrig känts mer relevant än nu.

Klassisk Linkwood tillbaka

Först ut är Linkwood...

För bara två veckor sedan släppte vi två spännande Springbankrökare i Systembolagets exklusivsortiment, och nu är är det dags igen. Nu på fredag lanseras ytterligare fyra rökgranater som vi tror kommer att försvinna illa kvickt – endast en stark röklukt kommer att ligga kvar i Systembolagets lagerställ inom kort. Först till kvarn …

Caol Ila – ny rök från Islays jätte

Som Malmöbor är vi på Symposion stolta över väldigt mycket, men kanske allra mest åt att vi på pricken delar breddgrad med Islay och Caol Ila. Kanske är det därför vi är så förtjusta i den rökiga Islaystilen....

Under hela 1900-talet och en god bit in i det nya millenniet satte Springbank sin kvalitetsstämpel på den skotska whiskyn. Det går knappast föreställa sig hur marknaden för singelmalt hade sett ut utan Springbank.

När Campbeltown-destillerierna ödelades ett efter ett stod Springbank orört kvar som om förbudstid, världskrig och annat elände inte ankom dem. När den stora nedläggningsvågen stängde mängder med destillerier i mitten av 1980-talet brydde inte Springbank sig det minsta, och när maltvågen kom under 90-talets sista år var det Springbank som slog an tonen. Nu är detta så intressanta destilleri på väg att återta sin tätposition....

Som bekant bjöd inte den svenska sommaren på särskilt många tillfällen till svalkande drycker i isade glas. I brist på bubblor, sol och rykande grillar har vi ägnat regndagarna åt att hitta rökmolnen på andra håll. Och det har vi sannerligen gjort. Så knyt sydvästen och följ med oss in i Islaydimman – för i augustii kommer det några riktiga rökare till Systembolaget. Redan på fredag är det dags för två godbitar från Springbank att göra entré.

Ingen höst utan Springbank. Vårt favoritdestilleri i Campbeltown upphör aldrig att imponera på oss. På senare tid har det dessutom börjat komma...

Medan fler och flera destillerier tar bort sina åldersmarkeringar på sin whisky gör Benromach tvärtom, slår vakt om det gamla och presenterar stolt sin första femtonåring. På fredag lanseras den i Systembolagets tillfälliga exklusivsortiment. Och högst tillfälligt kan vi nog lova att det blir – Sveriges tilldelning är bara 120 flaskor. Läge att hänga på låset på fredag alltså!

För fem år sedan lanserade Benromach sin tioåring. Det blev en storartad succé och destilleriet hyllades över hela världen, inte minst i Sverige. 10-åringen blev en storsäljare på Systembolaget och många whiskyvänner tog den till sitt hjärta. 10-åringen är i dag...

Symposion lanserar nu Benromachs första femtonåriga singelmalt på Systembolaget – Benromach 15 Years Old. Tillgången är mycket begränsad och Sveriges totala tilldelning av första produktionen är endast 120 flaskor.

De senaste decennierna har den skotska whiskyindustrin moderniserats. Äldre tekniker och tillverkningsmetoder har ersatts av nya och mer lönsamma sätt att göra whisky. Vid sidan av detta finns några få destillerier som håller fast vid det ursprungliga och som därigenom blivit allt viktigare både som kulturbärare och producenter av klassisk whisky.

Benromach är en föregångare bland dessa. Vid Benromach Distillery i norra Speyside används fortfarande äldre mer smakgivande kornsorter, man låter...

Nikka All Malt är whiskyn som på allvar får svenskarna att upptäcka den japanska whiskyns kvaliteter. Internationella whiskyexperter har länge talat om det japanska whiskyundret och japansk whisky har under de senaste åren överglänst den skotska i ledande sprittävlingar runt om i världen.

Tidigare har den japanska whiskyn haft svårt att bli folklig, den har mest varit förbehållen konnässörerna. Samtidigt är Sverige på många sätt ett framstående whiskyland – inte någon annanstans är intresset och kunskapen om whisky lika utbrett. Därför är det inte förvånande att just Sverige blivit det första landet där japansk whisky slår igenom på bred front....

En stor skotte och två franska delikatesser pryder Systembolagets exklusivaste hyllor från och med i morgon fredag. De har gjort kloka val, eller vad sägs om en 58-procentig Highland Park, en calvados från 1992 eller – hör och häpna – en armagnac med hela 50 år på nacken! Först till kvarn gäller, så häng på låset i morgon!

Högtidligt från Höglandet

Hos våra vänner på Gordon & MacPhail sinar aldrig lagerhusen. Den här gången har vi fastnat för en Highland Park från 2006 på modiga 58 %. Highland Park är ett av de destillerier som nästan alltid är med...

Whiskykryssning 15/5

Följ med på Viking Cinderellas whiskykryssning med japanskt tema den 15 maj. Träffa oss på Symposion, prova flera whiskysorter, lyssna till en föreläsning av Sayumi Oyama, som är brand ambassador på Nikka whisky, och avnjut en whiskyinspirerad meny i Seaview. Dessutom ingår minimässa och chans till whiskykap i taxfree.

I priset ingår

• Dygnskryssning Stockholm–Mariehamn
• Del i Economy-hytt. Prisex när två delar hytt
• Whiskyprovning i Banquetten i Seaview (flera sorter)
• Trerätters temamiddag exkl dryck i Seaview
• Frukost i Seaview
• Minimässa i Banquetten i Seaview

Prisexemplet gäller med avresa 15/5 2015. Tillägg för övriga hyttkategorier. Begränsat antal platser.

Trerätters whiskymeny...

”Sköna maj välkommen” ropar vi som vanligt på Symposion och kastar vårkepsen mot skyn med ett kraftfullt “Hurra!”. Vi har plockat en vårbukett som sprider väldoft i barhyllor och whiskyskåp och som får oss att nysa av glädje. Ännu en gång presenterar vi en prunkande blomsterskål med rara drycker.

Tre gånger livsnjutning från Islay

Silver Seal har vuxit fram ur en av de mer okända, men i initierade samlarkretsar, en av de mer ryktbara buteljerarna,...

Bli inte förvånad om du skulle bli väldigt överraskad på Göteborgsmässan. Många kommer att bli det. Det väntar nämligen ett smultronställe där du kan prova whisky du inte trodde fanns, ”världens bästa moderna whisky”, whisky som gör rent hus i alla internationella tävlingar. Välkommen till Nikka-montern och till whiskyn från soluppgångens land.

Det japanska undret är ett begrepp som fascinerat hela världen. Japan – detta söndertrasade land som reste sig från två atombomber och på några decennier blev en av världens mäktigaste industrinationer. Idag är Japan världsledande inom elektronik- och fordonsindustri, och man är på god väg att bli det...

Efter att under en lång följd av år tvingats leva i lite slagskugga av fantastiska buteljeringar har Springbank minst sagt börjat lysa av gammal god kraft igen. Den 1 april lanseras två utgåvor på Systembolaget som Springbankvänner över hela världen kommer att sukta efter: en 17-årig sherrytappning på fatstyrka och en Longrow som legat 11 år på portvinsfat.

Det har sina sidor att göra allt för bra whisky. Det fick Springbank erfara när man för tiotalet år sedan blev destilleriet alla talade om. Den ena utgåvan efter den andra slog ner som missiler bland whiskyälskarna som bara ville ha mer...

I år blir det första gången som det anordnas en whiskymässa i Borlänge. SMAD som är en av Sveriges största whiskyklubbar står bakom arrangemanget, så vi är övertygade om att det kommer att bli en bra mässa redan första året. Symposion kommer givetvis att vara på plats och med oss har vi ett mycket stort utbud av härlig whisky....

Örebro Öl & Whisky Festival anordnas i Conventum som har väldigt bra lokaler. Högt i tak, breda gångar och en härlig stämning. Den breda trappan upp till serveringen är häftig och det är ofta man får kryssa sig fram bland alla besökare som passar på att vila benen genom att slå sig ned i trappan.

Besökarantalet har ökat för varje år och mässan är väldigt välorganiserad. Många utställare både på öl- och whiskysidan ger ett mycket brett utbud av goda drycker att prova sig igenom. Symposion kommer som vanligt till Örebro med sitt breda sortiment av whisky och en del...

Det är nu fjärde året i rad som vi åker till Wapnö Slott utanför Halmstad för att delta i deras trevliga mässa. Inhysta i ett gammalt spannmålslager har vi Sveriges absolut gemytligaste lokaler och omgivningarna med slottet och deras fantastiska mat gör inte upplevelsen sämre. Att sen arrangörerna ordnar med gratis transport till och från Halmstad station gör ju inte saken sämre. Välkommen till gemytliga Wapnö och en härlig whiskymässa....

Falkenberg var en nyhet på kartan över whiskymässor i Sverige 2013. En välarrangerad och välbesökt mässa dock utan någon större trängsel för besökarna då det var breda, fina gångar att röra sig mellan de många utställarna. Vi på Symposion kommer under 2015 att ha med oss massor av härlig whisky till vackra Falkenberg.

Med lite tur kommer 2015 bjuda på samma härliga sommarväder i Falkenberg som 2013 och 2014 gjorde. Det var många som slog sig ned utanför mässan för att avnjuta en cigarr i cigarrtältet. Symposion kommer som vanligt att rada upp en mängd whiskies på mässan och även...

Stockholm Beer & Whisky Festival är Sveriges största och äldsta whiskymässa. I över 20 år har det anordnats whiskymässa i Stockholm och besökarna är så många att mässan hålls två helger i rad! Under 6 dagar kommer 36000 människor till Nacka Strand för att prova öl och whisky. Sen ett par år tillbaka finns även Taste Experience delen med en mängd andra drycker att upptäcka. 2014 hade Symposion över 300 sorters whisky! Även 2015 kommer vi att satsa stort på Stockholm....

2013 var det första gången på många år som det anordnades en whiskymässa i Malmö. Det blev givetvis en succé. 2014 utökade man mässan genom att flytta den till Malmö Mässan. Dessutom har man även lagt till en vinmässa i samma lokaler, så det kommer att finnas något för alla. Väl mött i Symposions hemstad!

I år kommer Symposion att vara på plats med två montrar. Förutom vår stora monter med ett jätteutbud av whisky kommer vi också att ha en separat monter med vår japanska whisky från Nikka. Vi kommer också att anordna en Master Class under lördagskvällen då...