Benromach är ett destilleri i Speysideregionen. Ägare till destilleriet är inga mindre än den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail som förmodligen sitter på ett Whiskylager som är världens äldsta. Vi har själva sett ett fat från 1940 i deras lagerhus. Hos Benromach sägar man sig koka en klassisk Speysidewhisky som man gjorde innan 60-talet, med en lätt rökighet. Vi har tidigare intervjuat Keith Cruickshank som är destillerichef på Benromach och den intervjun hittar ni HÄR . Benromach 10YO är buteljerad på 43% ABV och kostar via Systembolaget 488kr.

Benromach 10YO 43%.

Doft: En mustig snok med en lite mer än...

Whiskyn som kokas hos Filliers saluförs under namnet Goldlys. Om ni undrar varför så finner ni svaret i vår intervju med master distiller Pedro Saez del burgo och den hittar ni HÄR . I dag provar vi Goldlys family reserve som är deras standardutgåva och ej har någon åldersangivelse. Vi provar också Goldlys Manzanilla 14YO som är en whisky som fått en finish på Manzanillafat. Tyvärr så finns inte Goldlys tillgänglig på Systembolaget ännu. Dock så är det inte omöjligt att finna den på hyllan hos någon bar eller krog som har ett brett utbud av whisky.

Goldlys Family Reserve 40%.

Doft:...

Goldlys är namnet på den whisky som kokas hos Filliers i Belgien. I dagsläget har de endast grainwhisky på marknaden men i vår intervju med master distiller Pedro Saez del Burgo så avslöjade han att de har maltwhisky som mognar i lagerhuset. Goldlys Amontillado och Goldlys Burgundy har båda en ABV på 43%. Det finns tyvärr inte tillgänglig via Systembolaget ännu, men vi vet att det jobbas på det.

Goldlys Amontillado 43%.

Doft: Beppe: Djupa mustiga dofter. De torkade frukterna finns i botten med russin på första parkett. Vid ytan svävar kolan, smöret, vaniljen, frukten och honungen. Eken finns tydligt...

Det kom ett sample i posten, utan etikett och med bara en e-postadress på. Sedan kom ett mejl från en whiskyentusiast, Ramti Golshan, som undrade om samplet hade kommit fram. Jovisst hade det det!  Stort tack för samplet, Ramti! Såhär skrev jag, något hastiga noter:

Doft : lätt, nätt, bourbonlagring med fin vanilj. Ett litet, litet alkotryck – 50%? Inte under 46 i alla fall. Det är rakt, orökigt, snällt. Under den lite svagt blommiga, gräsiga inställsamheten finns en vag, dov ton av solvarma russin och en lite ”grön” skönt omogen ton, nästan som gröna winegum och ett stänk jag-vet-inte-vad…kåda? Något...

Är Speyburn 10 den mest underskattade whiskyn på planeten? Jag tror nästan det. De enda gångerna jag ser den nämnas på sociala medier är det bröderna Thompson på Dornoch distillery och Whiskysponge som nämner den, och jag vet aldrig riktigt om de driver med den, eller driver med en värld som inte fattar hur bra den är. Jag tror det är det senare de pysslar med. Det väckte min nyfikenhet; när min mamma hade köpt en liter för sådär en 320 spänn på taxfree provade jag den hemma hos henne. Och blev golvad: jag tyckte den var skitgod, jag. Så...

Vi fick nyligen ett mail från Jimmy i Stockholm, som hade ordnat en riktigt sjudundrande whiskyprovning för sex av sina kamrater, vilka alla gillar whisky. Ambitionen var högt satt – femton olika whiskies, helt blint (ingen vet vad glasen innehåller), i slumpmässigt vald ordning och efter varandra snarare än tillsammans, i samma sorts glas för var och en. Tio svenska whiskies, en japansk och fyra skottar, fördelade på fyra Mackmyra (Mack, Reserve, Ten, 12), två Smögen, samt en var av Box (Dalvve), Hven (Seven Stars Alioth), Wannborga och Bergslagens Grythyttan (Sherry Darling), därtill Hakushu liksom två Highland Park (18 yo...

  Få destillerier är lika innovativa som Springbank. Det lilla Campbeltown-destilleriet har alltid gått sin egen väg, lite under radarn för destilleribolagen och har därmed varit opåverkade och kunnat utveckla en helt egen stil. Det lilla familjeägda destilleriet har behållit sin särart genom alla år och är på många sätt unikt i Skottland. Nu lanseras tre nya utgåvor, som alla är Springbank, men ändå inte. 

Springbank är ett av få destillerier som tillverkar whisky i olika stilar, och man gör det på sitt alldeles egna vis med helt olika destillationsprocesser. Man gör dels sin klassiska robusta Springbankwhisky som destilleras 2...

Glenlivet från 1948 låter smått otroligt. Vi pratar om en ytterst värdefull antikvitet av närmast museala mått, en relik från en svunnen whiskyera som fångats i en tidkapsel. Smith's Glenlivet 1948 är ett stycke whiskykonst, en ytterst värdefull skatt och om man så vill en pensionsförsäkring med mycket goda framtidsutsikter i dubbel bemärkelse.

Under andra världskriget stängdes nästan samtliga destillerier i Skottland. Vete och korn behövdes till bröd, torv till bränsle och inte minst behövdes kolgruve- och destilleriarbetare på andra håll. Destillerierna stängdes eller lades i malpåse, lagerhusen blev militära förråd och jäskaren fick, som på Highland Park, tjänstgöra som...

För några veckor sedan vann Benromach 10 den tunga utmärkelsen ”Best Speyside Single Maltwhisky 12 Years and Under” vid World Whiskies Awards . I den prestigefyllda tävlingen deltar destillerier från hela världen och att vinna den största kategorin är ytterst eftertraktat. Samtidigt är det många svenska whiskyfans som gläds åt att prislappen på Systembolaget (488 kr) numera ligger under femhundringen.

Gordon & MacPhail, som äger destilleriet Benromach, har länge sett Sverige som pionjärmarknad och bundsförvant i single maltvärlden. Nu vill man tillsammans med Symposion göra Benromach prismässigt tillgänglig för ett större antal whiskyälskare i förhoppningen att tillräckligt många lockas...

Bland Ölnyheterna i förra numret av vår tidning (AoW #2) kunde ni läsa om det estniska spännande bryggeriet Põhjala , vars coffeeporter Must Kuld Colombia finns på Systembolaget. Nu på fredag (19 maj) är det dags för Meri – en gose. Must Kuld Colombia Coffee Porter har en alkoholhalt på 7,8 procent. Must Kuld betyder ” svart guld ” och finns i deras ständiga utbud, men kaffevarianten är en ”specialare” som bryggts med kaffebönor av sorten Caturra från Fina La Chorrea i Columbia. Nu på fredag kommer alltså Meri , som betyder ”hav” på estniska – om man nu ska...

Imorgon 17 maj går Systembolagets dryckesauktion av stapeln. Många rara whiskyflaskor går under klubban och än hinner du buda....

Imorgon är det dags för fortsättningen i Svenska Eldvattens serie Sherry Cask Collection .

De två första buteljeringarna, Cask 01 och 02 , släpptes i början av året och sålde slut på några sekunder.

Två onsdagar i rad, 17 maj och 24 maj släpper Svenska Eldvatte n nu buteljeringarna nummer tre och fyra, kallade Cask 03 och 04 via Systembolagets beställningssortiment. Båda gångerna prick klockan 10.00.

Alla släpp i Sherry Cask Collection buteljeras som single casks och släppen blir därigenom starkt begränsade, allt beroende på hur mycket whisky som fanns i faten vid buteljeringstillfället. Dessutom håller whiskyn alltid fatstyrka.

Cask...

Thornbridge Riverside Brewery i den lilla brittiska staden Bakewell i Derbyshire har varit i farten sedan 2005. Nu kommer deras Mango Halcyon – en dubbel IPA med tydlig fruktighet.

Thornbridge Riverside Brewery har vunnit drygt 350 nationella och internationella utmärkelser för sina öl, och här på Systembolaget finns nio av deras medaljerade öl. Nu kommer ett till: Mango Halcyon Fruity Imperial IPA . Imperial IPA eller Dubbel IPA kännetecknas av det har mer humlesmak än en ”vanlig” IPA. Och i det här fallet har man använt sig av humlesorterna Galaxy, Ella, Chinook, Nelson Sauvin och Bramling Cross . Malten är Maris...

Den första drycken från Mackmyra LAB Distillery blir en svensk ekologisk gin, som beräknas nå Systembolagets hyllor senare i år.

Destilleriet på Mackmyra Bruk invigdes 2002. Där destillerades whisky fram till 2011 då gravitationsdestilleriet i Mackmyra Whiskyby invigdes och produktionen flyttades. Sedan dess har destilleriet på Mackmyra Bruk vilat i väntan på nya utmaningar.  På Mackmyradagen, lördagen den 20 maj, invigs LAB Distillery och då presenteras den första produkten – en svensk ekologisk lokalt  hantverksmässigt potstilldestillerad gin . 

Rickard Aldén är Mackmyras första Craftdistiller . Han kom till destilleriet på Mackmyra Bruk som skoltrött 15-åring och visade tidigt talang och blev snart en fullvärdig whiskydestillatör.

Efter studier vid KTH och en vistelse...

Mariestads Dampfbier är den sjätte utgåvan i Mariestads begränsade serie öl och är bryggmästare Richard Bengtssons tolkning av det öl som brukar kallas ång-öl eller steam beer . Ett öl som började bryggas på den amerikanska västkusten under guldruschens dagar i slutet av 1800-talet.

Den Stora smakresan är Mariestads bryggmästare Richard Bengtssons årliga inspirationsresa för att samla intryck till nya brygder. Förra året gick resan i ånglokens och guldruschens tecken, dels längs den svenska Inlandsbanan och dels till Kalifornien där steam beer är en av resterna från guldruschens dagar. Ett besök hos kollegerna på Anchor Steam Brewery i San Francisco...

Den 19 maj kommer Diageo att låta auktionera ut den äldsta officiella flaskan av Brora från 1972.

På auktionsfirman Bonhamns i Hong Kong hålls under vecka 20 en auktion för ” Fine & rare wine, cognac and whisky ”. Bland rariteterna hittar vi den sista officiella buteljen av Brora från 1972 , alltså en 44 år gammal whisky. Det är en flaska vars innehåll lagrats på single ex-sherry butt och nu ropas flaskan ut. Skicket ska vara gott och så här säger auktionsfirman i sina smaknoter:

”A massive, brooding and drying old Brora, seemingly made of smoke, oak, pepper, dark...

Lördagen den 20 maj bjuder Mackmyra in till något de kallar Mackmyradagen . Provningar, underhållning, mat och spännande aktiviteter utlovas. I år invigs även hantverksdestilleriet LAB Distillery och hedersgäst för dagen är Alexandre Gabriel från Plantation Rum.

Mackmyradagen hålls i Mackmyra whiskyby där den whiskyintresserade kan få smaka whisky, äta god mat och lära dig mer om Mackmyra.

I år vill Mackmyra slå ett slag för ” craftspirit ” och öppnar ett nytt litet destilleri där man vill låta destillatörer komma och skapa sin sprit i små serier. Destilleriet heter LAB Destillery och det öppnas alltså på Mackmyradagen. Whiskybyn är...

I de skotska högländerna har Tomatin tillverkat whisky sedan 1897 . Nu lanserar de en ytterst begränsad serie om fem whiskies som hyllar den urgamla konsten. De två första: Tomatin Limited Wood Edition och Tomatin Limited Fire Edition släpps den första juni i Systembolagets beställningssortiment för 649 kronor styck.

Enligt de gamla filosofierna består världsalltet av några få element som allting bygger på och samma sak gäller då även whisky så klart. Men även ur ett vetenskapligt perspektiv finns där fem element som förutom den mänskliga handen i hantverket verkar i symbios med varandra och som avgör hur en whisky...

Den Glasgowbaserade oberoende whiskybuteljeraren Meadowside Blending Co. Ltd . drivs sedan 2011 av far och son Hart (Donald och Andrew). Donald grundade en gång i tiden även Hart Brothers Independent Bottlers och är medlem av The Keeper of the Quaich . Tillsammans letar de upp fina och sällsynta whiskydestilleringar runt om i Skottland. För lagringen använder de bourbon-, sherry- och portvinsfat.

Meadowsides sortiment täcker sammantaget en bred variation av stilar och prislägen. Single malt-urvalet går under namnet The Maltman , medan de något mjukare blend-sorterna har döpts till The Royal Thistle . Förra året lanserade de också grainwhiskyserien The Grainman...

När vi på Whiskytower besökte mässan Destillat Stockholm i vintras så stötte vi på whiskyn Goldlys första gången. Goldlys är namnet på whiskyn som destilleras hos Filliers distillery i Belgien. Under Destillat Stockholm så provade vi en riktigt bra genever från Filliers och givetvis så vart vi då ännu mer nyfiken på deras whisky. Vi kontaktade master distiller Pedro Saez del Burgo för en intervju. Under veckan så kommer vi att recensera ett antal utgåvor av den whisky som destilleras hos Filliers.

Master distiller Pedro Saez del Burgo.

Hi, please introduce yourself to our readers? Pedro Saez del Burgo has...